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El poni de Connemara, el poni irlandés

El poni de Connemara, el poni irlandés

El poni de Connemara o “Connemara pony”, es la única raza autóctona de Irlanda. De orígenes inciertos, se ha ido seleccionando y preservando para orgullo de los irlandeses amantes de esta raza equina. ¿De dónde salen estos ponis duros, con carácter, trabajadores…? Algunas fuentes dicen que los primeros ponis llegaron con los vikingos. Fueron una […]

La comida auténtica irlandesa

La comida auténtica irlandesa

La comida irlandesa auténtica, la de toda la vida, la que se comía hace un siglo y que perdura hasta hoy. Hemos intentado seguir el rastro hacia atrás y ver la evolución hasta hoy en día. Le hemos pedido ayuda a nuestro buen amigo Declan Tarleton, cocinero profesional, un dublinés afincado en Barcelona desde hace […]

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